مواصفات غذاء مريض السكري.. الكربوهيدرات المعقدة. البروتينات الخالية من الدهون أو قليلة الدهون. الكثير من السوائل



مواصفات غذاء مريض السكر:

يهدف النظام الغذائي الصحي لمريض السكري إلى:
  • الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم في نطاق صحي.
  • تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى.
  • الحفاظ على وزن صحي.

المبادئ العامة للنظام الغذائي الصحي لمريض السكري:

فيما يلي بعض المبادئ العامة للنظام الغذائي الصحي لمريض السكري:

- اختر الكربوهيدرات المعقدة:

الكربوهيدرات المعقدة، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات، تُمتص ببطء في مجرى الدم، مما يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل كبير.

- قلل من تناول الكربوهيدرات البسيطة:

الكربوهيدرات البسيطة، مثل السكريات المضافة والحلويات، تُمتص بسرعة في مجرى الدم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل كبير.

- اختر البروتينات الخالية من الدهون أو قليلة الدهون:

البروتينات الخالية من الدهون أو قليلة الدهون، مثل صدور الدجاج والأسماك والبيض، تساعد على الشعور بالشبع وتساعد على الحفاظ على كتلة العضلات.

- اختر الدهون الصحية:

الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون والمكسرات والبذور، تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

- اشرب الكثير من السوائل:

شرب الكثير من السوائل، مثل الماء والشاي غير المحلى، يساعد على الحفاظ على ترطيب الجسم وتقليل خطر الإصابة بالجفاف.

أمثلة للأطعمة والمشروبات التي يمكن أن يتناولها مريض السكري:

فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن يتناولها مريض السكري:

- الأطعمة:

  • الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني والشوفان والكينوا.
  • الفواكه والخضروات، مثل التفاح والتوت والخضروات الورقية.
  • البروتينات الخالية من الدهون أو قليلة الدهون، مثل صدور الدجاج والأسماك والبيض.
  • الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون والمكسرات والبذور.

- المشروبات:

  • الماء.
  • الشاي غير المحلى.
  • القهوة غير المحلاة.
  • الحليب قليل أو خالي الدسم.

- الأطعمة التي يجب تجنبها أو تناولها باعتدال:

  • الكربوهيدرات البسيطة، مثل السكريات المضافة والحلويات.
  • الأطعمة المصنعة، مثل الأطعمة المعلبة والوجبات السريعة.
  • الأطعمة الدهنية، مثل اللحوم الحمراء والدهون المشبعة.
  • المشروبات السكرية، مثل المشروبات الغازية والعصائر المحلاة.

- النصائح العامة:

  • تناول وجبات صغيرة ومتكررة على مدار اليوم بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة.
  • تناول وجبات خفيفة صحية، مثل الفاكهة أو المكسرات أو البذور، بين الوجبات.
  • اتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا يشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية.
  • راجع طبيبك أو اختصاصي التغذية لمناقشة نظامك الغذائي الفردي.