مواصفات غذاء مريض السكر:
يهدف النظام الغذائي الصحي لمريض السكري إلى:
- الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم في نطاق صحي.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى.
- الحفاظ على وزن صحي.
المبادئ العامة للنظام الغذائي الصحي لمريض السكري:
فيما يلي بعض المبادئ العامة للنظام الغذائي الصحي لمريض السكري:
- اختر الكربوهيدرات المعقدة:
الكربوهيدرات المعقدة، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات، تُمتص ببطء في مجرى الدم، مما يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل كبير.
- قلل من تناول الكربوهيدرات البسيطة:
الكربوهيدرات البسيطة، مثل السكريات المضافة والحلويات، تُمتص بسرعة في مجرى الدم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل كبير.
- اختر البروتينات الخالية من الدهون أو قليلة الدهون:
البروتينات الخالية من الدهون أو قليلة الدهون، مثل صدور الدجاج والأسماك والبيض، تساعد على الشعور بالشبع وتساعد على الحفاظ على كتلة العضلات.
- اختر الدهون الصحية:
الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون والمكسرات والبذور، تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- اشرب الكثير من السوائل:
شرب الكثير من السوائل، مثل الماء والشاي غير المحلى، يساعد على الحفاظ على ترطيب الجسم وتقليل خطر الإصابة بالجفاف.
أمثلة للأطعمة والمشروبات التي يمكن أن يتناولها مريض السكري:
فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن يتناولها مريض السكري:
- الأطعمة:
- الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني والشوفان والكينوا.
- الفواكه والخضروات، مثل التفاح والتوت والخضروات الورقية.
- البروتينات الخالية من الدهون أو قليلة الدهون، مثل صدور الدجاج والأسماك والبيض.
- الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون والمكسرات والبذور.
- المشروبات:
- الماء.
- الشاي غير المحلى.
- القهوة غير المحلاة.
- الحليب قليل أو خالي الدسم.
- الأطعمة التي يجب تجنبها أو تناولها باعتدال:
- الكربوهيدرات البسيطة، مثل السكريات المضافة والحلويات.
- الأطعمة المصنعة، مثل الأطعمة المعلبة والوجبات السريعة.
- الأطعمة الدهنية، مثل اللحوم الحمراء والدهون المشبعة.
- المشروبات السكرية، مثل المشروبات الغازية والعصائر المحلاة.
- النصائح العامة:
- تناول وجبات صغيرة ومتكررة على مدار اليوم بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة.
- تناول وجبات خفيفة صحية، مثل الفاكهة أو المكسرات أو البذور، بين الوجبات.
- اتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا يشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية.
- راجع طبيبك أو اختصاصي التغذية لمناقشة نظامك الغذائي الفردي.
ليست هناك تعليقات