البروتينات والكفاءة المناعية:
تدخل البروتينات في تشكيل الأجسام المضادة (الجلوبيولين)، التي تفرزها الخلايا (ب) والمسئولة عن المناعة الخلطية.
آثار نقص البروتينات:
كما يؤدي نقص البروتينات إلى نقص المناعة الطبيعية عند الفرد، والتي تمثل خط الدفاع الأول ضد المواد الضارة والميكروبات البسيطة.
كما تدخل البروتينات في تركيب النواة ومادة الستيوبلازم في الخلايا المناعية والمسئولة عن تجديدها.
ويكون البروتين المركب البروتينى (المكمل)، والذي يعمل على تحضير الأجسام الغريبة من (فيروسات وميكروبات .. الخ)، لتسهيل عملية التهامها بواسطة الخلايا البالغة.
