الغذاء وأنواعه.. الكربوهيدرات. الدهون. البروتينات. المعادن والفيتامينات. الماء. دور هام فى إمداد الجسم بالطاقة

لا يخرج تركيب أي مادة غذائية تتناولها عن العناصر الغذائية التالية:
1- الكربوهيدرات.
2- الدهون.
3- البروتينات.
4- المعادن والفيتامينات.
5- الماء.
ولكل عنصر من هذه العناصر دور هام فى إمداد الجسم بالطاقة.
وتختلف الأغذية فى محتوياتها من هذه العناصر.
فبعض الأغذية تحتوي على جميع العناصر الغذائية ولكن بنسب متفاوتة فى حين أن بعضها تحتوي على عنصر واحد أو عنصرين فقط.
فمثلاً الفواكه تحتوى على الكربوهيدرات أكثر من أي عنصر آخر والخبز والحليب يحتوى على الكربوهيدرات أكثر ثم البروتينات.
فالدهون واللحوم تحتوي على البروتينات أكثر ثم الدهون فالكربوهيدرات، والسكر يحتوي فقط على الكربوهيدرات.
أحدث أقدم

نموذج الاتصال