يقوم الغذاء بتزويد الجسم بالعناصر والمركبات الحيوية اللازمة لتنظيم العمليات والتفاعلات الكيميائية والفسيولوجية التي تتم داخل الجسم والضرورية للمحافظة على حياته والتي من أهمها:
1- الفيتامينات الذائبة في الماء Water Soluble Vitamins وهي:
فيتامين (C)، مجموعة فيتامين (B- Complex).
2- الفيتامينات الذائبة في الدهون Fat – Soluble Vitamins وهي:
فيتامينات (A, D, E, K).
3- المعادن Minerals مثل:
الكالسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، الكبريت، الصوديوم، الماغنسيوم، الحديد، النحاس، الزنك، المنجنيز، اليود، الكوبلت.
1- الفيتامينات الذائبة في الماء Water Soluble Vitamins وهي:
فيتامين (C)، مجموعة فيتامين (B- Complex).
2- الفيتامينات الذائبة في الدهون Fat – Soluble Vitamins وهي:
فيتامينات (A, D, E, K).
3- المعادن Minerals مثل:
الكالسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، الكبريت، الصوديوم، الماغنسيوم، الحديد، النحاس، الزنك، المنجنيز، اليود، الكوبلت.
