التسمم الميكوتوكسيني المزمن
Chronic mycotoxicosis
Chronic mycotoxicosis
إن هذا النوع من التسمم الميكوتوكسيني هو الذى يمثل المشكلة الحقيقية، ذلك لأن وجود مقادير كبيرة من الميكوتوكسينات فى الأغذية كافية لإحداث التسمم الحاد قلما يحدث، والشائع هو توفر مستويات منخفضة من الميكوتوكسينات التى يظهر تأثير فى النواحي الاقتصادية التالية:
1- هبوط فى الإنتاجية:
مثل ضعف النمو وقلة عدد البيض أو وزنه وتدنى كمية اللبن.
2- ضعف الخصوبة.
3- التأثير على بعض مكونات الجسم خاصة الدم من ناحية مكونات وأنشطة الإنزيمات فيه والفترة اللازمة لتجلطه.
التسمم الفطري هو نتيجة لابتلاع الحبوب أو الأعلاف التي تحتوي على نواتج سامة تنتجها بعض الفطريات.
التسمم الفطري هو نتيجة لابتلاع الحبوب أو الأعلاف التي تحتوي على نواتج سامة تنتجها بعض الفطريات.
الفطريات التي تنتج السموم غالبا ما تفعل ذلك إلا في ظل ظروف محددة من الدفء والرطوبة والرطوبة.
العوامل التي تؤثر سلبا على النباتات أو بذورها (الحبوب) غالبا ما تؤثر على إنتاج السموم الفطرية.
يمكن أن تتطور السموم الفطرية في الحبوب الحقلية أو الحبوب التالفة أو الأعلاف المخزنة بشكل غير صحيح.
من بين أكثر من 200 من السموم الفطرية التي تم تحديدها حتى الآن، تم الإبلاغ عن سبعة على الأقل تسبب مرض في الخنازير.
بعض الفطريات تنتج أكثر من سم.
يمكن أن تنتج عدة الفطريات المختلفة السموم الفطرية المختلفة في تغذية واحدة مختلطة.
قد تكون السموم المضافة أو قد تعزز بعضها البعض.
عند التمثيل الغذائي، قد يتم تحويلها إلى مواد سامة أخرى.
في حين أن التأثيرات السمية عديدة ومربكة في كثير من الأحيان، ينبغي للمرء أن يحرص على عدم توريط السموم الفطرية في عمليات المرض دون أدلة موثوقة.
تنتج السموم الفطرية آثارها السامة بعدة طرق، بما في ذلك ضعف وظائف التمثيل الغذائي أو الغذائي أو الغدد الصماء.
العديد من السموم الفطرية تتلف الكبد وتقلل من متوسط معدل التغذية اليومي والنمو وكفاءة التغذية.
بعضها مسخ أو مسرطنة. بعضها مثبط للمناعة ويعرض الخنازير للأمراض الثانوية.
العديد من السموم الفطرية تقلل من الأداء التناسلي للبذار. يتم تمرير المستقلبات أحيانًا في حليب البذار إلى فضلاتهم.
قد يختلف تأثير السموم الفطرية بالكمية التي يتم تناولها والوقت الذي يتم استهلاكه بها وعمر الخنازير المكشوفة.
عادة ما تكون الخنازير الصغيرة أكثر عرضة من البالغين. داخل القطيع يمكن أن يكون هناك تباين كبير في الاستجابة للسموم الفطرية.
يمكن أن تتسبب السموم الفطرية في حدوث مرض مزمن أو حاد. ربما تكون معظم حالات التعرض مزمنة أو تحت الحاد كنتيجة لاستهلاك كميات صغيرة من السم على مدى فترة طويلة من الزمن.
في هذه الحالات، قد يكون هناك القليل من علامات التسمم بخلاف انخفاض الشهية، وبطء النمو، وزيادة التعرض للأمراض الثانوية.
قد يكون للفاشيات الحادة علامات أكثر وضوحًا وستختلف باختلاف السموم الفطرية المختلفة.
غالبًا ما يكون تشخيص التسمم المزمن أمرًا صعبًا لأن العلامات السريرية نادراً ما تكون علنية والآفات ليست محددة.
بحلول الوقت الذي يتم فيه النظر في تسمم الفطريات، غالبًا ما يتم استهلاك العلف المشتبه به بالفعل مع عدم جمع أي منها وتخزينه بشكل صحيح لتحليله.
يتم الوقاية من تسمم الفطريات إلى حد كبير من خلال الاختيار الدقيق والتخزين المناسب للحبوب عالية الجودة وغيرها من مكونات العلف والصيانة الدقيقة ونظافة معدات إعداد العلف.
من المفيد في الغالب تجفيف وتخزين عينات من مجموعات تمثيلية من الحبوب التي يتم استخدامها في مزرعة في حالة الحاجة إليها للتحليل لاحقًا.
يجب على المنتجين الذين يتوقعون حدوث مشكلات تحديد موقع مختبر مختص والحصول على معلومات حول تقنيات جمع العينات المناسبة وتخزينها.
تسمم أفلاتوكسيني:
هذا التسمم الفطري ناتج عن السموم الفطرية التي تنتجها الرشاشيات فلافس أو الرشاشيات الطفيلية أو بنسلوم البنسلوم.
يتم إنتاج أربعة السموم الرئيسية (B1 ،B2 ،G1 ،G2). B1 هو الأكثر أهمية وهو السموم الكبدية القوية.
الفطريات التي تنمو على الفول السوداني والذرة والقمح والعديد من الحبوب الحبوب الأخرى تنتج عادة السموم.
يحدث الحد الأقصى لتكوين الأفلاتوكسين في الظروف المتعلقة بالحبوب المحددة ومحتواها من الرطوبة ودرجة حرارة التخزين والرطوبة.
هناك اختلاف ملحوظ مرتبط بالعمر في قابلية الإصابة بأفلاتوكسموسيس.
تعتبر تمريض الشباب أو الخنازير النامية المفطومة أكثر عرضة من البالغين.
عندما يبتلع سد الأفلاتوكسين بواسطة سُرض مُرضع، يتم تمرير المستقلبات السامة في حليبها وتكون بمثابة مصدر للتعرض للخنازير المرضعة.
هذه السموم تقلل من تناول الأعلاف ، ومتوسط المكاسب اليومية وكفاءة التغذية.
نظرًا لأن الأفلاتوكسينات مثبطة للمناعة، فإن علامات التسمم تتضمن غالبًا زيادة في الأمراض الثانوية التي كان يتم التحكم بها مسبقًا.
التسمم الحاد غير الشائع في الخنازير.
عادة ما يكون ذلك تحت الحاد للمرض المزمن الناجم عن تناول كميات صغيرة من الأفلاتوكسين يوميًا على مدار عدة أسابيع.
غالبًا ما تختلف الآفات بشكل ملحوظ بين الخنازير في نفس المجموعة المصابة ولكنها في الغالب تلك التي تصاب بمرض التهاب الكبد.
في الحالات الأكثر حدة، هناك وفيات مفاجئة ونزيف في أنسجة متعددة، وفي الأوعية الدموية.
قد يتورم الكبد، دهني، ويحتوي على مناطق نخر.
قد يكون هناك فترة تخثر طويلة. مع التسمم الكبدي المزمن أو الحاد، قد ينخفض حجم الكبد، وقد يكون الاستسقاء موجودًا.
يعتمد التشخيص عادة على مزيج من تاريخ النمو البطيء (غالبًا ما يكون مصحوبًا بأمراض ثانوية تبدو غير مستجيبة للعلاج)، وارتفاع الإنزيمات المصلية المرتبطة بتلف الكبد، والآفات الجسيمة المرتبطة بأمراض الكبد.
الآفات الكبدية المجهرية تشمل تضخم القناة الصفراوية وتضخم خلايا الكبد.
في الخنازير، يمكن أن تحدث سمية الأفلاتوكسين المزمنة بمستويات منخفضة تصل إلى 300 جزء في المليون في العلف؛ السمية الحادة عادة لا تحدث حتى تركيزات تتجاوز 1000 جزء من البليون.
يعتبر الأفلاتوكسين مادة مسرطنة عند البشر.
التسمم الأرغوني:
Claviceps purpurea هي فطر للعديد من الحشائش وحبوب حبوب عديدة ، خاصة الجاودار والشوفان والقمح.
إن تصلب الفطريات عبارة عن جسم مظلم ممدود وغالبًا ما يمكن رؤيته على رؤوس حبوب الحبوب وفي الحبوب المصنعة.
ينتج الفطر ثلاثة قلويدات رئيسية تسبب الإرغوتيسية.
تشمل الآفات الأولية التي تسببها قلويدات تضيق الأوعية الشرياني وإصابة الخلايا البطانية التي غالبا ما تؤدي إلى تجلط الدم.
عندما تكون موجودة في مستويات منخفضة، يمكن أن تؤدي قلويدات إلى انخفاض معدلات النمو.
تؤدي الكميات الأكبر إلى نخر الدماغية يليه نضح جاف وغرغيني لأجزاء من الأطراف، خاصةً ذيول الأذن والأذنين والحوافر.
تتفاقم أعراض ergotism بسبب الطقس البارد.
في البذر الحامل، يمكن أن تمنع الإرغوتية نمو الثدي، وتقلل من حجم القمامة، وتقلل من أوزان المواليد، وتتسبب في ألكاكتيا عميقة بعد الحزن.
يُعتقد أن الإغلاكتيا يرتبط بتثبيط إفراز البرولاكتين.
يعتمد تشخيص ergotism على آفات مقرونة بالتعريف الإجمالي أو المجهري لأعداد كبيرة من تصلب الشرايين في الحبوب أو التغذية الأرضية.
يمكن التحقق من النتائج المشكوك فيها عن طريق التأكيد المختبري لكميات كبيرة من قلويدات في العلف.
