التشبع
Saturation
بالنسبة للدهون فإن لفظ تشبع يشير إلى مركب كيميائي من جزئيات الأحماض الدهنية وخاصة عدد ذرات الهيدروجين الموجودة.
جزئيات الدهون التي لا تستطيع إدماج أي ذرات هيدروجينة إضافية يقال أنها مشبعة.
والجزيئات التي تستطيع دمج خلية هيدروجين واحدة إضافية يشار إليها على أنها غير مشبعة والتي تستطيع دمج اثنتين أو أكثر من ذرات الهيدروجين الإضافية متعددة عدم التشبع.
Saturation
بالنسبة للدهون فإن لفظ تشبع يشير إلى مركب كيميائي من جزئيات الأحماض الدهنية وخاصة عدد ذرات الهيدروجين الموجودة.
جزئيات الدهون التي لا تستطيع إدماج أي ذرات هيدروجينة إضافية يقال أنها مشبعة.
والجزيئات التي تستطيع دمج خلية هيدروجين واحدة إضافية يشار إليها على أنها غير مشبعة والتي تستطيع دمج اثنتين أو أكثر من ذرات الهيدروجين الإضافية متعددة عدم التشبع.
التسميات
مفاهيم صحية