تؤثر معظم المبيدات على الجهاز العصبي والذى يتكون من الجهاز العصبي المركزي والجهاز العصبي الطرفي.
ووحدة تكوين الجهاز العصبي هي الخلية العصبية ويخرج منها محور عصبي أو أكثر ينتقل من خلالة المؤثر العصبي ويغلف المحور العصبي من غشاء ليبوبروتين ويتواجد به فجوات (روابط كيماوية غير مكتملة) يتواجد فى حالة الراحة عليها Na+ وفي داخل المحور أيون الـK وتكون إشارة المحور سالبة ويسمى مستوى الراحة Resting Potential ويتصل بالخلية العصبية تفرع شجري تحمل المؤثرات العصبية إلى جسم الخلية.
ويتواجد في نهاية التفرع الشجرى مادة كيماوية تسمى الناقلة.
وتنتشر خلال التفرع الشجري تسمى أستيل كولين ويترتب على وجودها إما بدء مؤثر عصبي إذا كان التفرع الشجري بين محورين عصبين أو بدء رد فعل ما إذا كان التفرع بين محور عصبي وعضلة.
وعندما يمر موثر عصبي فإنه يحدث تبادل أيوني بين الصوديوم (داخل المحور) والبوتاسيوم (خارج المحور).
ويسمى العصب مستوى الفعل أو الجهد Action Potential.
ويترتب عليه تحلل المادة الناقلة الأسيتيل كولين بواسطة أنزيم أسيتيل كولين أستيريز إلى قاعدة كولين وحامض خليك.
