+ فيتامين (PP) ومشتقاته المستعملة بصورة رئيسية كفيتامينات:
الفيتامين (PP) هو مضاد لمرض الجلد (البلاجرا) الناشىء عن سوء التغذية وله أهميته في النمو، والأكسدة وتنفس الخلايا والتمثيل الغذائى للبروتينات والكربوهيدرات.
يذوب في الماء الساخن ولايتأثر بالحرارة. يتواجد بالأشكال الآيتة :
+ حمض نيكوتينينك (INN) [(حمض بيريدين - بيتا - كربوكسيليك) أو نياسين)].
يوجد حمض النيكوتينيك في الأغذية الحيوانية الأصـل (خاصة في كبد وكلية ولحم الثدييات الطازج وبعض الأسمـاك) وفـي الأغذية النباتية الأصل (خميرة البيرة، أجنة وقشور الحبوب..إلخ). يستحصل عليه بطريقة تركيبية.
وهو بشكل بللورات عديمة اللون ذوابة في الكحول وفي الشحوم. قلما يتأثر بالحرارة والأكسدة.
2- نيكوتينات الصوديوم.
3- نيكوتينات الكالسيوم.
4- نيكوتينا ميد (INN) أميد أونياسيناميد من حمض النيكوتينيك)، ينتج هذا الحمض تركيبا، ويتحصل عليها من نفس المصادر.
وله نفس الخواص والاستخدامات الخاصه بحمض النيكوتينيك وهو يذوب في الماء وثابت في الحرارة.
5- هيدروكلوريد النيكوتين أميد.
6- نيكوتينو مورفوليد.
الفيتامين (PP) هو مضاد لمرض الجلد (البلاجرا) الناشىء عن سوء التغذية وله أهميته في النمو، والأكسدة وتنفس الخلايا والتمثيل الغذائى للبروتينات والكربوهيدرات.
يذوب في الماء الساخن ولايتأثر بالحرارة. يتواجد بالأشكال الآيتة :
+ حمض نيكوتينينك (INN) [(حمض بيريدين - بيتا - كربوكسيليك) أو نياسين)].
يوجد حمض النيكوتينيك في الأغذية الحيوانية الأصـل (خاصة في كبد وكلية ولحم الثدييات الطازج وبعض الأسمـاك) وفـي الأغذية النباتية الأصل (خميرة البيرة، أجنة وقشور الحبوب..إلخ). يستحصل عليه بطريقة تركيبية.
وهو بشكل بللورات عديمة اللون ذوابة في الكحول وفي الشحوم. قلما يتأثر بالحرارة والأكسدة.
2- نيكوتينات الصوديوم.
3- نيكوتينات الكالسيوم.
4- نيكوتينا ميد (INN) أميد أونياسيناميد من حمض النيكوتينيك)، ينتج هذا الحمض تركيبا، ويتحصل عليها من نفس المصادر.
وله نفس الخواص والاستخدامات الخاصه بحمض النيكوتينيك وهو يذوب في الماء وثابت في الحرارة.
5- هيدروكلوريد النيكوتين أميد.
6- نيكوتينو مورفوليد.
التسميات
فيتامينات