لطالما كان معروفاً أنه بدون تطبيق التوازن في النظام الغذائي فإنه لا جدوى من الطرق والممارسات الفكرية والروحية...
إن نظرة نظام الكون (الماكروبيوتك) للحياة تحترم وتقدر الطعام على أنه عماد الحياة، وليس الطعام وحده فقط ولكن البيئة الجسدية والروحية أيضاً، كما تعتبر الطعام تجسيد روحي لهذا الكون فتدرك هذه القيمة الروحية له...
ولكن "كيفية" الأكل لا تقل أهمية أبداً عن نوعيته...
بإتباعنا للخطوات التالية سنتمكن من تحسين مستوى صحتنا وسعادتنا:
- ينبغي علينا أن نتعامل مع كل حبة قمح أو أرز أو شعير، مع كل قطعة خضار، مع كل بذرة وجذر وساق وورقة وفاكهة على أنها تجسيد روحي فيها جزء من نور الله... لذلك لا ينبغي أبداً أن نسرف في الطعام ونضيعه في عمليات الزراعة والشراء والطبخ والأكل.
- قبل الأكل وبعده... ينبغي علينا أن نقدم الشكر والامتنان من أعماق قلبنا للطعام الذي وصل إلينا من هذا الكون اللانهائي متمثلاً على شكل وجبة غنية وجميلة... ينبغي علينا أن نقدم شكرنا الهائل للطبيعة والكون إضافة للمجتمع الذي جعل وجودنا أمراً ممكناً..
كما ينبغي أن نقدم عميق تقديرنا للأشخاص الذين أعدوا هذه الوجبة، بدءاً من عملية الزراعة والحصاد مروراً بعمليتي النقل والتجهيز إلى المرحلة النهائية من طهي وتقديم الطعام... ينبغي علينا أن نكون ممتنّين للنباتات والحيوانات التي قدمت أرواحها لنعيش الحياة نحن... قد يتم هذا الشكر بأي طريقة مريحة ومفضلة للإنسان، كأن تكون حمداً للخالق على هذه النعم، أو لحظة صمت من الدعاء أو التأمل أو الترتيل...
- أثناء الأكل.... ينبغي أن نمضغ الطعام مضغاً شاملاً لكي نساعد في تحويل ما نأكله تحويلاً جسدياً وروحياً.. مُبقين في بالنا دائماً ما إذا كنا نستحق هذه الوجبة...
ينبغي أن نتصور النشاط الجسدي والروحي الذي سينتج عن هذا الطعام من أجل خدمة المجتمع وجميع البشر بهدف التناغم مع الطبيعة والكون أجمع..
- بعد الانتهاء من الأكل... ينبغي أن نكون واعين تماماً بأن ما تقاسمناه مع الأصحاب والأهل من أكل وشرب مع بعضنا البعض يُنتج الآن نوعية متشابهة من الدم والجسد والفكر والحركة.. ينبغي علينا أن نوسع هذا الوعي ليشمل كل شخص يعيش في محيطنا وعالمنا.. مُعتبرينهم جميعاً عائلة واحدة على كوكب واحد نتشارك أرضاً وسماء واحدة في كون واحد.
- خلال الأكل لا ينبغي أبداً أن نبقي أي بقايا طعام في صحننا وأطباقنا، لهذا لا بد من تحديد المقدار المناسب من البداية. وبعد الأكل ينبغي أن نغسل صحوننا وأدوات المطبخ ونضعها بطريقة جميلة.. وبشكر وصمت داخلي لخدمتهم الجليلة في تحقيق استمتاعنا بالوجبة.
إن الأداء والفكر الروحي أمر غير مفصول عن التغذية الحيوية... فبأكل الغذاء الكامل في روحٍ من التواضع والتقدير وبطريقة مليئة بالرحمة والجمال سوف تنهمر النعمة في مجالات الحياة الأخرى وتعقب هذه البداية بكل تناغم وانسجام...
