الأنزيمات
Enyzmes
تفرز المسببات المرضية أنواع مختلفة من الأنزيمات لمهاجمة جدار الخلية النباتية ومحتوياتها.
ويوجد نوعين من الأنزيمات التي تفرز من قبل الكائنات الممرضة للنبات:
1- إنزيمات تحلل مواد جدار الخلية النباتية:
يتألف جدار الخلية النباتية من مواد مثل الشمع والكيوتين والبكتين والسليلوز والهميسليوليز، وتمثل هذه المواد كيكل دعامي لجدار الخلية وربط خلايا النبات مع بعضها البعض.
وتفرز الطفيليات إنزيمات تحلل تلك المركبات مما يؤدي ذلك إلى تطرية أو تحطيم تلك المواد وهذا ما يسهل اختراق وانتشار الكائن الممرض في العائل النباتي وإنتاج المرض.
ومن أمثلة هذه الأنزيمات ما يلي:
- إنزيم الكيوتينيز يحلل أو يحطم الكيوتين.
- إنزيم البكتنيز يحلل البكتين.
- إنزيم السليوليز يحلل السليلوز.
- إنزيم الهميسليوليز يحلل الهميسليلوز.
- إنزيم اللجنينيز يحطم اللجنين.
2- إنزيمات تحلل محتويات الخلية النباتية:
تستعمل الكائنات الممرضة مكونات الخلية - مثل البروتينات والنشا والدهون بعد تحليلها بواسطة الأنزيمات التي تفرزها- في نشاطاتها التمثيلية.
ومن هذه الأنزيمات ما يلي:
- إنزيم البروتينيز يحلل البروتينات.
- إنزيم اميليز يحلل النشا.
- إنزيم الليبيز يحلل الدهون.
- إنزيم البروتينيز يحلل البروتينات.
- إنزيم اميليز يحلل النشا.
- إنزيم الليبيز يحلل الدهون.
