-->
ديابتنكرياس - عالجني ديابتنكرياس - عالجني

كاشف بندكت في الكيمياء الحيوية: الكشف عن السكريات في المواد البيولوجية

كاشف بندكت (Benedict's Reagent):

مقدمة:

يُعد كاشف بندكت (Benedict's Reagent) من الكواشف الكيميائية الحيوية الشائعة للكشف عن وجود السكريات القابلة للاختزال في المواد العضوية.

مكونات الكاشف:

يتكون كاشف بندكت من خليط من:
  • كبريتات النحاس الثنائي (CuSO4): 10 جم.
  • كربونات الصوديوم (Na2CO3): 20 جم.
  • هيدروكسيد الصوديوم (NaOH): 5 جم.
  • ماء مقطر: 100 مل.

تحضير الكاشف:

  • إذابة 10 جم من كبريتات النحاس الثنائي في 50 مل من الماء المقطر.
  • إذابة 20 جم من كربونات الصوديوم في 50 مل من الماء المقطر.
  • خلط المحلولين معًا ببطء.
  • إضافة 5 جم من هيدروكسيد الصوديوم إلى الخليط.
  • خلط المحلول جيدًا.
  • تخزين الكاشف في زجاجة مظلمة محكمة الإغلاق عند درجة حرارة الغرفة.

ملاحظات:

  • يجب استخدام ماء مقطر عالي الجودة لتحضير الكاشف.
  • يجب تخزين الكاشف في زجاجة مظلمة محكمة الإغلاق لمنع تدهوره.
  • يُصبح الكاشف غير صالح للاستخدام إذا تغير لونه أو ظهرت عليه رواسب.

استخدام كاشف بندكت في الكشف عن السكريات القابلة للاختزال:

المواد المطلوبة:

  • كاشف بندكت.
  • أنابيب اختبار.
  • ماء مقطر.
  • عينة الاختبار (المادة التي يُراد فحصها للكشف عن وجود السكريات القابلة للاختزال فيها).

الخطوات:

  • إضافة 1-2 مل من عينة الاختبار إلى أنبوبة اختبار.
  • إضافة 1-2 مل من كاشف بندكت إلى أنبوبة الاختبار.
  • غلي الخليط بهدوء لمدة 2-3 دقائق.
  • مراقبة ظهور راسب أحمر في قاع الأنبوبة.

التفسير:

  • تكون راسب أحمر من أكسيد النحاسوز: يدل على وجود السكريات القابلة للاختزال في عينة الاختبار.
  • عدم تكون الراسب: يدل على عدم وجود السكريات القابلة للاختزال في عينة الاختبار.

ملاحظات:

  • يجب استخدام كميات متساوية من عينة الاختبار وكاشف بندكت.
  • يُعد اختبار بندكت اختبارًا نوعيًا للكشف عن السكريات القابلة للاختزال، ولا يمكن استخدامه للتمييز بين أنواع السكريات المختلفة.
  • يُمكن أن يتفاعل بعض المركبات الأخرى غير السكريات القابلة للاختزال مع كاشف بندكت لإنتاج اللون الأحمر، لذلك يجب إجراء اختبارات أخرى لتأكيد النتائج.

تطبيقات اختبار بندكت:

  • في مجال الكيمياء الحيوية: يُستخدم اختبار بندكت للكشف عن وجود السكريات القابلة للاختزال في المواد البيولوجية مثل الأنسجة و السوائل الجسدية.
  • في مجال الصناعات الغذائية: يُستخدم اختبار بندكت للكشف عن وجود السكريات القابلة للاختزال في الأطعمة و المشروبات.
  • في مجال التعليم: يُستخدم اختبار بندكت في التجارب التعليمية لفهم خصائص السكريات القابلة للاختزال.

خاتمة:

يُعد كاشف بندكت أداة بسيطة وفعالة للكشف عن وجود السكريات القابلة للاختزال في مختلف المواد.

التعليقات



إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

ديابتنكرياس - عالجني

2016