الطرق والوسائل الصحية التي تساعد على استبعاد مرض التسمم الغذائي.. استبعاد الحيوانات والأشخاص المصابين بالأمراض خاصة المعوية والزكام

الطرق والوسائل الصحية التي تساعد على استبعاد مرض التسمم الغذائي:
ـ ضرورة اتباع الطرق والوسائل الصحية الجيدة في مصانع إنتاج الغذاء والمطاعم والمنشآت المختصة لتقديم الأطعمة وفي المنازل.
ـ تنظيف وتطهير الأجهزة والأدوات وتنظيف الجدران والأرضيات ونظافة العاملين على الغذاء والمختصين بتحضيره وتقديمه وغسل الأيدي باستمرار.
ـ حفظ المواد الغذائية مبردة.
ـ فحص المنتجات الغذائية وأماكن طهيها وأيادي العمال بكتريولوجياً للتأكد من خلوها من أي تلوث، وتهيئة الظروف للحد من نمو الميكروبات الضارة وتكاثرها وانتقالها.
ـ طهي الأغذية طهياً جيداً.
ـ استبعاد الحيوانات والأشخاص المصابين بالأمراض خاصة المعوية والزكام وغيره.
ـ عدم تناول الرخويات الغير المطهية.
ـ التطهير الدائم لمصانع الغذاء ومراقبة جودة التطهير والمطهر.
ـ استخدام الماء النقي للشرب وتصنيع الأغذية.
ـ فحص المواد الغذائية وخاصة المواد الأولية قبل تصنيعها والمنتجات النهائية.
ـ الاهتمام بالرقابة الصحية البيطرية على الحيوانات قبل الذبح.
ـ التركيز على الوعي الصحي والإرشاد الدائم للأمهات في المنازل والتلاميذ في المدارس والعاملين في المصانع ولجميع فئات المجتمع بشكل عام.
ـ التركيز على متابعة إحصائيات التسمم الغذائي ومصادره وأسبابه.
ـ زيادة توظيف الأطباء البيطريين والمراقبين الصحيين في جميع المؤسسات الغذائية الخاصة والعامة.
أحدث أقدم

نموذج الاتصال