الأحماض الأمينية التي يكسرها إنزيم البوبيونك كربوكسيليز.. ايزوليسين Isoleucine- فالين Valine- مثيونين Methionine - ثيونين Threonine

إن الأحماض الأمينية التي يكسرها إنزيم البوبيونك كربوكسيليز هي أربع أحماض أمينية وهي:
1- ايزوليسين Isoleucine.
2- فالين Valine.
3- مثيونين Methionine.
4- ثيونين Threonine.
وهذه الأحماض الأمينية موجود في الأطعمة التي تحتوي على بروتينات.
واللحوم و البيض والحليب ومشتقاته تحتوي كميات عالية منها.
بينما تحتوي الحبوب والدقيق وبعض أنواع الخضار والفواكه كميات قليلة.