اختبار بايل:
الغرض من الاختبار:
التمييز بين السكريات الأحادية الخماسية (البنتوزات مثل الارابينوز والريبوز) والسكريات الأحادية السداسية (الهكسوزات مثل الجلوكوز والفركتوز).
أساس الاختبار:
إذا سخن محلول البنتوز مع حمض الهيدروكلوريك المركز لمدة قصيرة يتكون الفيرفيرال.
وهذا يتفاعل مع الاورسينول في وجود أيونات الحديدك حيث يتكون لون أخضر مزرق.
يلاحظ أن التسخين لمدة طويلة قد يحول دون تحول الهكسوز إلى هيدروكسي ميثيل فيرفيرال الذي يتفاعل مع الاورسينول.
المواد:
كاشف الاورسينول (يذاب 1.5جم من الاورسينول في 500مل من حمض الهيدروكلوريك المركز ثم يضاف 20 قطرة من محلول 10% كلوريد الحديدك.
طريقة العمل:
أضيفي حوالي1مل من محلول السكر إلى 2.5مل من كاشف الاورسينول في أنبوبة اختبار وسخنِ حتى يبدأ الغليان فقط. إذا تكون لون أخضر مزرق فإن الكشف موجب.
