ما هو اختبار بارفويد؟
اختبار بارفويد هو اختبار كيميائي يجرى للكشف عن وجود السكريات الأحادية. ويعتمد اختبار بارفويد على اختزال خلات النحاس الثنائي إلى راسب أحمر طوبي من أكسيد النحاس الأحادي.
المواد اللازمة:
- محلول بارفويد: يتكون من خلات النحاس الثنائي (Cu(CH3COO)2)، وحمض الهيدروكلوريك المركز (HCl)، وأورسينول (ortho-cresol).
- عينات السكريات.
- أنابيب اختبار.
- حمام مائي.
الخطوات:
- يضاف 1 مل من محلول بارفويد إلى 1 مل من العينة في أنبوب اختبار.
- يسخن الأنبوب في حمام مائي عند درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة دقيقة واحدة.
- يلاحظ لون السائل في الأنبوب.
النتائج:
- ظهور راسب أحمر طوبي: يشير إلى وجود السكريات الأحادية.
- عدم ظهور راسب: يشير إلى عدم وجود السكريات الأحادية.
تفسير النتائج:
- يعتمد اختبار بارفويد على تفاعل السكريات الأحادية مع خلات النحاس الثنائي في وجود حمض الهيدروكلوريك المركز وأورسينول. يؤدي هذا التفاعل إلى اختزال خلات النحاس الثنائي إلى راسب أحمر طوبي من أكسيد النحاس الأحادي.
التطبيقات:
يستخدم اختبار بارفويد في العديد من التطبيقات، بما في ذلك:
- التحليل الكيميائي للسكريات.
- التشخيص الطبي لبعض الحالات الصحية، مثل مرض السكري.
ملاحظات:
- يجب تجنب تسخين العينات المحتوية على السكريات المتعددة، لأنها قد تتفاعل مع خلات النحاس الثنائي وتعطي نتائج خاطئة.
- يجب استخدام أنبوب اختبار مغلق لتجنب فقدان بخار الماء أثناء التسخين.
