أنواع الفطريات الفطرية وأعراض التسمم الغذائي بها.. الرشاشيات. العفن الأزرق. العفن الأسود



تعريف الفطريات الفطرية:

الفطريات الفطرية هي مجموعة متنوعة من الفطريات التي تنمو على الفواكه والخضروات. يمكن أن تكون هذه الفطريات ضارة بالصحة، ويمكن أن تسبب أمراضًا مثل التسمم الغذائي والتهابات الجلد.

أنواع الفطريات الفطرية:

هناك العديد من أنواع الفطريات الفطرية، ولكن بعض الأنواع الأكثر شيوعًا تشمل:

- الرشاشيات:

تشمل هذه الفطريات رشاشية البطيخ ورشاشية التفاح. يمكن أن تسبب هذه الفطريات أمراضًا خطيرة مثل التسمم الغذائي.

- العفن الأزرق:

تشمل هذه الفطريات العفن الأزرق في الجبن. يمكن أن تسبب هذه الفطريات أعراضًا خفيفة مثل الغثيان والقيء، ولكن يمكن أن تكون خطيرة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

- العفن الأسود:

تشمل هذه الفطريات العفن الأسود في الفواكه والخضروات. يمكن أن تسبب هذه الفطريات أمراضًا خطيرة مثل التهابات الرئة.

أعراض التسمم الغذائي:

تشمل أعراض التسمم الغذائي الناجم عن الفطريات الفطرية ما يلي:
  • الغثيان.
  • القيء.
  • الإسهال.
  • آلام في البطن.
  • صداع.
  • حمى.

طرق الوقاية من الفطريات الفطرية:

يمكن الوقاية من الفطريات الفطرية من خلال اتخاذ الاحتياطات التالية:
  • تجنب تناول الفواكه والخضروات التالفة أو التي بها بقع بيضاء أو سوداء.
  • غسل الفواكه والخضروات جيدًا قبل تناولها.
  • تخزين الفواكه والخضروات في الثلاجة.

علاج الفطريات الفطرية:

يعتمد علاج الفطريات الفطرية على نوع الفطر وأعراض المريض. في بعض الحالات، يمكن علاج الفطريات الفطرية من خلال الأدوية المضادة للفطريات. في حالات أخرى، قد يحتاج المريض إلى دخول المستشفى لتلقي العلاج.

المخاطر:

يمكن أن تكون الفطريات الفطرية ضارة بالصحة، ويمكن أن تسبب أمراضًا مثل التسمم الغذائي والتهابات الجلد. في بعض الحالات، يمكن أن تكون الفطريات الفطرية مهددة للحياة.

المستقبل:

يتوقع أن يستمر البحث في الفطريات الفطرية في المستقبل. يهدف هذا البحث إلى تطوير طرق جديدة لمنع وعلاج الفطريات الفطرية.