يختلف فيتامين ب12 عن غيره من مجموعة فيتامينات (ب) بأنه قابل للادخار في الجسم بالرغم من كونه ينحل في الماء ويطرح من الجسم مع البول أما أين يختزن؟
فيتم ذلك في الكبد بشكل أساسي وفي الكلى.
وتتراوح كمية ما يدخره منه بين 5-10 ملغ.
ولتعلم أن هذا الفيتامين لا يتوفر إلا في المنتجات الحيوانية.
والسبب لأن الحيوانات غير قادرة على تصنيعه.
فإذا وجد هذا الفيتامين في الماء أو في المواد الغذائية النباتية كان دليلاً على تلوثها بالجراثيم كالبكتيريا والفطور.
وتتراوح كمية ما يدخره منه بين 5-10 ملغ.
ولتعلم أن هذا الفيتامين لا يتوفر إلا في المنتجات الحيوانية.
والسبب لأن الحيوانات غير قادرة على تصنيعه.
فإذا وجد هذا الفيتامين في الماء أو في المواد الغذائية النباتية كان دليلاً على تلوثها بالجراثيم كالبكتيريا والفطور.
التسميات
فيتامين ب12