المكسرات لتخفيض مستوى السكر في الدم:
المكسرات وخاصة اللوز والفستق والبندق عالية بالسعرات الحرارية ولكنها مغذية ودهونها جيدة.
خفض مقاومة الأنسولين:
وهي تساعد على خفض مقاومة الأنسولين في الجسم وتساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم.
وللمكسرات دوراً في الحد من أخطار أمراض القلب حيث تخفض معدل الإصابة بأكثر من النصف للناس الذين يستهلكون المكسرات بانتظام.
تخفيض معدل الكولسترول الضار:
كما أن إضافة الجوز (عين الجمل) أو الفول السوداني للغذاء يخفض معدل الكولسترول الضار (LDL) وبالتالي معدل الكولسترول بشكل عام، وذلك خلال شهر من تناوله يوميا بنسب معتدلة.
