التغذية هي مجموعة العمليات الحيوية المرتبطة بتناول الطعام والاستفادة منه.
وعلم التغذية لا يعني الاهتمام بكميات الطعام التي يتناولها الإنسان فقط.
ولكن يعني أيضاً الاهتمام بطرق طهيه وتقديمه بكميات تفي الاحتياجات الغذائية من العناصر المختلفة اللازمة للفرد في شتى مجالات الحياة وظروفها.
كما تعني اتباع عادات غذائية سليمة نتيجة نشر الوعي الغذائي الصحيح.
وهكذا يهدف علم التغذية إلى رفع المستوى الصحي عن طريق الغذاء.
ولكن يعني أيضاً الاهتمام بطرق طهيه وتقديمه بكميات تفي الاحتياجات الغذائية من العناصر المختلفة اللازمة للفرد في شتى مجالات الحياة وظروفها.
كما تعني اتباع عادات غذائية سليمة نتيجة نشر الوعي الغذائي الصحيح.
وهكذا يهدف علم التغذية إلى رفع المستوى الصحي عن طريق الغذاء.
