يوجد الكثير من الشركات التي تنتج المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل ويمكن تجربة المعكرونة الطازجة والتي تباع في بعض المتاجر الكبرى.
كما تبيع المتاجر شعرية الأرز وشعرية القمح الكامل.
عادةً ما تكون المعكرونة المصنوعة من الدقيق الأسمر غنية بالألياف والمنغنيز والسلينيوم والنحاس والفوسفور.
في حين أن المعكرونة المعالجة تحتوي على أعلى نسبةٍ من الحديد وفيتامين ب.
والمعكرونة من الدقيق الأسمر تحتوي على عددٍ أقل من السعرات الحرارية وفيها أليافٍ أعلى وبعض العناصر الغذائيةِ الأخرى.
والكربوهيدراتٍ تعد ضارة لمرضى السكري ولذلك ينصح مرضى السكري بتناول المعكرونة باعتدال للحفاظ على مستويات السكر بالدم.
تناول المعكرونة باعتدال، يمكن أن تكون المعكرونة جزءًا من نظام غذائي صحي خاصة المعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض.
ويجب الانتباه لطريقة إعداد المعكرونة فإن إضافة الزيت بكمية مبالغ فيها قد تزيد من عدد السعرات الحرارية، ويمكن اضافة بعض انواع البروتينات الى المعكرونة لتكون صحيةٍ أكثر.
عادةً ما تكون المعكرونة المصنوعة من الدقيق الأسمر غنية بالألياف والمنغنيز والسلينيوم والنحاس والفوسفور.
في حين أن المعكرونة المعالجة تحتوي على أعلى نسبةٍ من الحديد وفيتامين ب.
والمعكرونة من الدقيق الأسمر تحتوي على عددٍ أقل من السعرات الحرارية وفيها أليافٍ أعلى وبعض العناصر الغذائيةِ الأخرى.
والكربوهيدراتٍ تعد ضارة لمرضى السكري ولذلك ينصح مرضى السكري بتناول المعكرونة باعتدال للحفاظ على مستويات السكر بالدم.
تناول المعكرونة باعتدال، يمكن أن تكون المعكرونة جزءًا من نظام غذائي صحي خاصة المعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض.
ويجب الانتباه لطريقة إعداد المعكرونة فإن إضافة الزيت بكمية مبالغ فيها قد تزيد من عدد السعرات الحرارية، ويمكن اضافة بعض انواع البروتينات الى المعكرونة لتكون صحيةٍ أكثر.
التسميات
طهي وتسوق