معايير اختيار البقول.. التأكد من عدم إضافة السكر والمواد الحافظة وكمية الملح عند شراء البقول المعلبة



من الأفضل شراء البقول (Pulses) بدون طهي وطهيها في المنزل بدلاً من شراء البقول المعلبة وللتقليل من مدة الطهي يمكن استخدام قدور الضغط.
وتشمل:
الحمص، العدس، فول الصويا، الماش والفاصوليا بأنواعها الأسود، الأدوكي والفاصوليا الحمراء.
كل البقول عدا العدس تحتاج إلى النقع قبل الطهي.
في حاله شراء البقول المعلبة فيجب التأكد من عدم إضافة السكر والمواد الحافظة.
كما يجب التأكد من كمية الملح الموجود فيها.