امتصاص السكريات في الأمعاء الدقيقة.. عديدات السكريد النباتية. السكريات الثنائية. السكريات الأحادية. غلوكوز، غالاكتوز. فركتوز

- يتم امتصاص 80% من السكريات في العفج وبداية الصائم.

1- امتصاص عديدات السكريد النباتية:
+ تشكل عديدات السكريد النباتية النسبة الغالبة للسكريات في الغذاء.

+ وهي سكريات امتصاصها بطيء كونها تحتاج إلى عمل أكثر حتى يتم تفكيكها إلى:
- سللوز لا يمتص عند الإنسان بسبب غياب الخمائر الهاضمة له.

- ونشاء والذي يتحول عبر خميرة الأميلاز (في اللعاب والبنكرياس) إلى مالتوز وهذا بدوره يتحول بواسطة المالتاز إلى جزيئتي غلوكوز.

مع ملاحظة أن الأمعاء لا تمتص إلا مواداً أولية (سكريات أحادية).

2- امتصاص السكريات الثنائية:
- امتصاصها سريع.

- مثالها:
حليب (لاكتوز) ← بواسطة اللاكتاز ← غالاكتوز + غلوكوز.
شوندر، قصب السكر (سكروز) ← بواسطة السكراز ← فركتوز + غلوكوز.
مالتوز← بواسطة المالتاز ← غلوكوز + غلوكوز.

ملاحظة:
المالتوز لا يوجد في القوت بشكل "مالتوز" وإنما يأتي عبر النشاء.

3- امتصاص السكريات الأحادية:
+ وهي نادرة في القوت، توجد في الفواكه والعسل.
+ امتصاصها سريع.

+ مثالها:
- غلوكوز، غالاكتوز: تمتص بشكل فاعل وذلك اعتماداً على الصوديوم، كما يوجد تنافس بين السكرين على الامتصاص.
- فركتوز: وهو يمتص بآلية الانتشار الميسر.

- هناك بعض السكريات غير الممتصة: وهي عبارة عن سكاكر غير قابلة للهضم بسبب عدم امتلاك الإنسان لخمائر قادرة على هضمها وتفكيكها وبالتالي لا تمتص.

ومنها: اللاكتولوز الذي يعطى كملين في أمراض الكبد كي ينظف (يشطف) ويزيل بقايا البروتينات غير المهضومة.

وآلية ذلك: يصل سكر اللاكتولوز كما هو إلى الأمعاء الدقيقة والكولون (بدون هضم أو امتصاص) حيث يحدث له تخمر بالفلورا Fermentation فينتج عن عملية التخمر مواد طيارة مخرشة للكولون (حموض دسمة طيارة، حموض عضوية)، هذه المواد المخرشة تسبب نز مائي (نشّ ماء) من جدار الكولون وبالتالي: الإسهال - التنظيف (الشطف).

 ومن هنا تبرز أهمية إعطاء مثل هذه السكاكر (اللاكتولوز) عبر الأنبوب الأنفي المعدي عند بعض المصابين بتغيم الوعي نتيجة اعتلال كبدي دماغي (عند مريض التشمع).

وكقاعدة:
السكريات التي لم تمتص: إما لأنها لم تهضم أو هُضمت ولكنها لم تمتص بسبب أمراض أمعاء دقيقة أو بنكرياس.. الخ.

وتخضع لعملية تخمر داخل الأمعاء مما قد يسبب بعض الإسهالات.

ملاحظة:
الملينات عبارة إما عن سكر غير قابل للامتصاص (لاكتولوز) أو ملح غير قابل للامتصاص (ملح انكليزي).