هنالك نوعان من الدهون أحدها جيد وضروري لأجسامنا والآخر ضار.
اكتسبت الدهون سمعة سيئة على مدى السنوات الماضية مما جعل البعض يتجنبون تناولها بالمطلق.
وسواء كان النظام الغذائي قليل الدهون (Low Fat Diet) أو كان خالي من الدهون (No Fat Diet) فذلك يشكل خطرا على أجسامنا، لأن ما نتناوله من دهون أساسية (Essential Fat) عن طريق الغذاء هو المصدر الوحيد للدهون بالنسبة لأجسامنا.
لذلك فإن الأنظمة الغذائية المفتقرة للدهون تؤدي إلى تصلب المفاصل ومشاكل البشرة.
هنالك نوعان من الدهون أحدها مضر بالصحة وهي الدهون المشبعة (Saturated Fat) وأخرى ضرورية للحصول على صحة جيدة وهي الدهون الغير مشبعة (Unsaturated Fats).
